De missie van het FAVV is ervoor zorgen dat alle actoren van de keten aan de consument
en aan elkaar een optimale zekerheid geven dat levensmiddelen, dieren, planten en producten die ze consumeren, houden of gebruiken, betrouwbaar, veilig en beschermd zijn, nu en in de toekomst.

Dit is een duidelijke maatschappelijke opdracht waarbij grote verantwoordelijkheidszin komt kijken. Wij zijn trots op onze verwezenlijkingen op Belgisch en internationaal niveau.

Wij zijn een professionele organisatie die duidelijke en precieze doelstellingen formuleert en streeft naar de optimale verwezenlijking van deze doelstellingen. Een organisatie die binnen de grenzen van haar opdracht en in de mate van het mogelijke rekening houdt met alle belanghebbenden. Consumenten, operatoren, alsook personeelsleden worden dan ook geraadpleegd zodat er zoveel mogelijk steun is
voor het gevoerde beleid.